SUGO alla NORCINA con TARTUFO
Sugo con carne e tartufo
Un sugo dal sapore intenso in cui il tartufo esprime tutta la sua armonia. Si presenta cremoso e appetitoso, valorizzato da ingredienti di prima qualità. Ottimo per primi ricercati da servire in occasioni speciali. Un condimento elegante che aggiunge un tocco gourmet a ogni piatto.
Sugo alla norcina con tartufo
Il sugo alla norcina è un classico della tradizione umbra, qui arricchito con tartufo per un sapore ancora più raffinato e aromatico.
A base di carne, panna e tartufo, combina la cremosità della salsa con l’aroma intenso del tartufo, dando vita a un condimento ricco, avvolgente e perfetto per primi piatti gustosi e raffinati.
INGREDIENTI: salsiccia 56% (carne di suino, sale, pepe), acqua, panna, vino, cipolla, olio extravergine di oliva, fibre vegetali (bambù, agrumi, patata), crema di tartufo nero 1,4% (tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) 85%, olio di oliva, sale), amido di riso, aglio, rosmarino, aroma.
Sugo alla norcina con tartufo
Preparato secondo la tradizione umbra e arricchito con tartufo, questo sugo è avvolgente, ricco e profumato. Unisce la sapidità della carne alla raffinatezza del tartufo, per un condimento intenso e avvolgente. Perfetto per primi piatti dal gusto deciso, porta in tavola tutto il calore della cucina rustica con una nota elegante.
Consigli d'uso: Scaldare dolcemente a fuoco basso e utilizzare per condire pasta fresca come i taglierini. Ottimo anche con gnocchi o per arricchire risotti. Per esaltare l’aroma del tartufo, aggiungere un filo d’olio extravergine a crudo o una spolverata di parmigiano.
Conservazione: Una volta aperto conservare in frigo a +4° C e consumare entro 3-4 giorni.
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